抓结构调整，服务市场

过去的2011年是枝江酒业推行卓越绩效管理模式年，更是枝江酒业产品结构调整年。通过广泛招商、品鉴推广、强化团购、终端跟进的销售模式，在销售上实现了高端上升、中端稳定、低端下降的良好局面。尤其是“百年枝江”的成功推出，不仅有效地提升了枝江产品形象，也大大增强了企业的盈利能力。根据发展趋势，2012年“百年枝江”单品将突破1亿元，2013年总销量突破3个亿，“十二五”末争取达到10个亿。

枝江酒业以前对顾客满意度的调查方式较为粗放，仅仅依靠业务员通过调查问卷，来了解顾客对产品的意见和要求，对调查结果缺乏深入的分析。卓越绩效管理模式推行后，按照其要求，首先明确和细分了调查对象，然后根据各调查对象的特点，有针对性地设计和应用了不同的调查问卷，定期对顾客满意度的调查方法组织评价，对调查中收集的顾客综合信息形成调查数据库，作深度的分析、把握，从而达到科学调查，不断提高顾客满意度。（张同 陈芳 屈妞妞）