“工匠精神”代表着一种极致与完美，代表着企业对产品的精雕细琢、精益求精；匠心意味着顶级技艺和执着品质的融合，它既要求注重细节，追求完美和极致；也要求持之以恒，专业、敬业。

经过三十多年的高速发展，短缺经济已为日益丰富的物质生产所替代；中国人的需求结构正在向高级化、健康化转变。时代呼唤工匠精神。

枝江酒业将“工匠精神”注入到集团经营管理、产品酿造和市场营销的每一个细节，主动实施“量的扩张向质的提升”转身，最终成就出别具风情的“王者时代”。

“工匠精神”成就王者时代

——枝江酒业“柔雅枝江王”上市一周年记

一年前，枝江酒业面向市场，隆重推出了一款饱含大师心血、历经多年精心调制的白酒新品——柔雅枝江王。从面世的那一天起，消费者就惊喜地发现，在以往“枝江王”品质高雅的基础上，新款“枝江王”的口感更甘甜、更绵柔了，畅饮后人的身心也更舒适了。一时间，新品柔雅“枝江王”处处供不应求，几度出现市场断货的情景。

一年后的今天，新品柔雅“枝江王”已在全国20多个省市自治区销售。在枝江酒业系列产品和国内白酒市场的众多竞品中，已然成为翘楚产品。

说起新品柔雅“枝江王”的畅销，枝江酒业总裁曹荣开道出了幕后的玄机：“这是‘工匠精神’受市场热捧的体现！枝江酒业在面临消费者注重品质、健康的新要求下，主动转变策略，主动变过去向产量要效益为向品质要效益。在这一策略的指引下，枝江酒业组织以谭崇尧、李净两位‘中国酿酒大师’为首的酿造团队，历经几年的时间，精心调制出了新品‘柔雅枝江王’……”

为了进一步提升“柔雅枝江王”的产品品质，呼应消费者健康理念的需求，在一般企业为追求效益最大化的时候，枝江酒业沉下心来、专心致志地开始了白酒品质提升的研究工作。2015年，专门组织以谭崇尧、李净两位“中国酿酒大师”为首的技术团队，与中国食品工业发酵研究院联合开展了一项被誉为“酒曲DNA”测序研究的、大型系统工程——《高通量测序对长江中下游浓香大曲微生态体系的研究及应用》。

项目选择以大曲为入手点，采用分子高通量测序技术对不同地域、工艺香型的20多个浓香型酿酒大曲微生物构成进行基因对比分析，并以湖北枝江大曲自行生产的中高温和高温大曲为代表，重点分析了长江中游地区浓香大曲微生态体系构成、独特性及其应用方法等。得出了典型香型大曲优势微生物构成、长江中游浓香大曲微生物构成特征和窖泥微生物之间的关联关系，该项耗资不菲的研究工程，最终为新品“柔雅枝江王”的面世打下了坚实基础。

此后，枝江酒业又组织专家团队为“柔雅枝江王”的酿造、调制等每一个环节把关，最终成就出了一个“口味时尚化、香型柔雅化、产品健康化”的白酒新品。2015年10月28日，众多国家级顶尖白酒专家在对枝江柔雅新品进行集中品鉴后，一致表示：“‘柔雅枝江王’是引领潮流的匠心之作、是开创健康时代的良心之作！”12月16日，枝江酒业在江城武汉隆重举办 “柔雅枝江王·云端发布会”，正式向市场推出了这一款惊艳之作。

江城武汉的订单、湖南长沙的订单，河南、河北、江西、江苏等地的订单，如雪片一样纷至沓来，让枝江酒业新品“柔雅枝江王”一度出现“一酒难求”的局面。这种场景，在中国白酒市场一度萎靡的情况下，犹如平地惊雷，迅即掀起了白酒市场的“枝江热潮”，引得酒界同仁对枝江酒业的一致赞誉。

纵观中国白酒界，能拥有如枝江酒业这般庞大人才队伍的企业，可谓凤毛麟角。在这里，拥有“中国酿酒大师”国字号头衔的人物就有谭崇尧、李净2位；拥有省级白酒评委34位，其中不乏80后成员。 

    这些人才之所以能够迅速成长，并且成熟后依然愿意与枝江酒业共同成长，奥妙就在于枝江高度重视和支持技能人才的发展，为员工成长成材构筑起了成长的舞台。因为重视人才梯队的培养，枝江酒业跨越发展拥有了强有力的人才支撑；因为重视人才梯队的培养，枝江酒业也因此获得了捍卫质量、“打造百年企业”的“护身符”。