2011年12月13日至16日，枝江酒业举办了年度酿造技能大赛。本次大赛以交流经验、岗位练兵为目的，共有4个大曲酿造车间33个班组近500人积极参与了本次技能竞赛。竞赛按开窖、起糟、拌料、上甑、量质摘酒、摊晾下曲、入窖及封窖八个步骤，近100多道工序，对生产中各个环节进行了全面的考核评分。从五粮液请来的周光明师傅说，这样的活动非常好，可以不断规范生产过程中的操作细节，提高工人的操作技能，产出更多优质酒。大赛最后评选出了四个优秀班组，其中酿造二车间一班以总分88.17分获得本次酿造技能竞赛第一名。

12月21日，枝江酒业召开2011年度酿造技能大赛总结暨表彰大会。中国酿酒大师、枝江酒业常务副总经理谭崇尧，枝江酒业副总经理刘前生，中国酿酒大师、枝江酒业总工程师李净等出席了会议，并为获奖班组颁奖。

    会上，谭崇尧对在本次大赛中取得优异成绩的班组表示了祝贺，对各车间在竞赛中表现出的专业技术水平，团结协作、创优争先的精神表示了肯定。谭总希望通过开展专业技能竞赛，激发大家学习的热情，营造一种“比、学、赶、帮、超”的工作氛围，对在竞赛中反应出来的问题要及时调整，不断提升生产技术水平，并希望能持续推进这项工作，不断总结，不断创新，不断提高大赛的质量和水平，使大赛一届比一届办得更好，希望在竞赛中取得优异成绩的班组戒骄戒躁，进一步提高理论素养和实践能力，发挥模范带头作用，在今后的工作中取得更优异的成绩。中国酿酒大师、枝江酒业总工程师李净对近几年酿造车间酿造技能水平的提高以及此次活动中展示出的良好的精神面貌给予了肯定。各酿造车间主任也表示通过这次活动，得到了互相学习、互相交流的机会，并认识到了自身的不足，纷纷表示在今后的工作中不断改进，进一步提高自身的管理水平和员工的酿造水平。（李珊  徐军）